HOT ! 洋菓子百科事典（全5巻） 同朋舎出版

洋菓子百科事典全5巻ホテルの西洋料理の料理人だった父が若かりし頃に専門業者から購入したものです。当時25万で分割で買ったとのことです。父の専門がフレンチでしたので、ほとんど見る機会もなかったとのこと。状態：未使用に近い本人は買って満足したとのことです。笑昔は社内販売で、会社にくる業者から購入する機会が多かったようです。（昭和を感じますね）以下本商品の概要になります。『洋菓子百科事典』は、日本洋菓子協会連合会と辻製菓専門学校が監修し、同朋舎から出版された製菓事典の金字塔です。全5巻と別冊の活用マニュアルで構成されており、洋菓子の専門技術や用語、歴史、レシピが網羅された専門書です。概要と特徴監修: 日本洋菓子協会連合会、辻製菓専門学校出版社: 同朋舎構成: 全5巻内容: 専門的な製法や配合、主要な原料・器具だけでなく、洋菓子の歴史的背景まで詳しく解説されています。プロのパティシエや製菓を学ぶ方のための辞書として非常に高い評価を受けています。気になる点がありましたら、コメントください。。BRITISH TWIN 愉悦の英車真髄 TRIUMPH/BSA/NORTON…。新品同様　Pork & Sons Stephane Reynaud 料理本。【Akki 】F1 GPX 総集編 '87-'95 全9冊セット。宮殿　宮内庁蔵版　毎日新聞社刊　保管時箱つぶれ、スレ、シミあり。希少レアカラー✨海外インディーズ✨紫×ゴールド色のクラシックタロットカード。切手ストックブック　冒険王７月号ふろく　１９５８年。DER TIGER Volume 1 、2、3 写真集セット。【正規品タロットカード】新作✨入手困難な海外美麗デッキ✨光の王国のタロットカード。「貴重本」　野副一剣坊直行著　初級戦術の手ほどき　実員指揮訓練（続編その一）。日本名跡叢刊 平安六十選　二玄社　A 30冊。ワンピースマガジン　未開封品　ヤマト　ドンカード　未開封5枚 2ヶ